全国服务热线
400-000000

AIR新闻 tone information 当前位置:主页 > 北京物流公司 > 物流知识 >

物流公司冷库建设注意事项!

2018-05-25

一,改革开放以来,我国冷冻冷藏食品工业发展迅速,冷库工业取得重大进展。

据不完全统计,全国各类新鲜农产品年产量约7亿吨,冷冻食品年产量超过2500万吨,总产值超过520亿元;年销售额500万元人民币(含500万人民币)上述冷冻冷冻食品企业约有2万人(包括冷藏车间和加工企业冷库),员工250万人,国家冷库容量约为900万吨,与改革开放初期相比,不仅冷藏库总容量增加了一倍半,而且冷藏库的施工技术也得到了显着改善,以上海吴径冷库和目前的锦江国际低温物流公司为代表的传统民用冷库,根据市场和物流的要求,冷藏温度区域拓宽,封闭式低温平台另一方面,由大连 Marine Fisheries,中外运上海冷链物流公司,杭州肉类事实ry,山东银座,沉阳,青岛港一致航,宁波远东,烟台中鲁等企业,按照物流中心要求冷链建设了大量新型现代化冷库建筑。不仅温控范围广,最低储存温度达到-55摄氏度,单体冷库容量达到3.5万吨以上,最大冷库容量达到10万吨以上,一些冷库的自动化程度已达到国际先进水平。这些现代化的冷藏设施已广泛采用封闭式平台,升降式装卸平台,低温货物处理区以及各种形式的货架和托盘的配置;冷库的标准化也已提上日程。 0xccd2市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准已颁布实施,并对封闭式平台温度,货物处理室间温度,入库货物温度上限等做了具体规定以及冷藏货物的装载时间,这是全国冷藏库的标准化。工作已经开了个好头。

其次,与发达国家的先进水平相比,无论是冷冻食品还是冷藏食品的生产,还是冷藏的数量和技术水平,以及运作模式,中国仍然存在较大差距。

从人均占有冷库容量看,美国是中国的10.3倍,而日本是中国的15.73倍。中国的肉类,水产品,水果和蔬菜等新鲜食品发展迅速。肉类生产已经是世界第一。但由于冷库设备无法跟上,流通过程中的损失和损失非常大,冷冻食品已成为世界上发达国家发展最快的食品之一,人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,中国人均不到6公斤,美国,日本等国家速冻食品品种有几千种,中国不超过600种,其原因很多,缺乏冷库设施就是其中之一。

从冷藏质量和运行方式来看,20世纪90年代以前中国80%以上的冷库为多层式民用建筑冷库,新型装配式立体冷库为不到20%。多层民用冷库技术含量低,温度控制范围小。相关设施不完善,有的老旧老化。从系统和应用范围来看,它们属于肉类,水产品,果蔬企业,运行冷库效益不高。社会化第三方综合性冷藏物流企业数量少,不能满足中国冷冻食品的需求。

3.充分认识新鲜冷冻食品发展的潜力和趋势,建立健全先进的科学技术物流体系,以适应和促进中国食品工业的快速发展。

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,新鲜速冻食品具有很大的发展潜力。为了确保流通中的新鲜和冷冻食品的安全和质量,我们必须一方面继续改造和建造新型食品。这是冷藏冷冻仓库的基础和核心。同时,还要加强预冷工艺,完善冷藏运输系统,加强整个食品配送过程中的温度控制。只有建立和完善以冷库为核心的冷链物流系统,才能最终保障食品安全和质量。 冷链物流是一项社会化的系统工程。一家企业很难实现。企业的冷库设施应该社会化。冷库的服务功能应向上延伸。要倡导和推动第三方物流企业的发展。应该倡导和推动冷藏和冷藏运输公司之间的合作。